G
N
I
D
A
O
L

БАРИСТА. EXPERT

Предназначен для начинающих и любителей кофе

Мы предлагаем углубленный курс подготовки профессионалов высокого уровня. Наша цель - обучение практическим навыкам. Слушатели курса освоят технику приготовления классического Espresso и кофейных напитков, научатся регулировать помол, температуру воды, давление в кофемашине, познакомятся с влиянием темпировки и времени экстракции на вкус напитка, а также научатся работе с молоком и базовой техникой Latte Art.

Подробнее

Уровень – начальный/базовый

Цена – 3500 грн (10 часов)

Расположение – центр Харькова

Формат обучения – группа/ индив.

Выбери удобное для себя время:

Ближайшие даты курсов

Не нашли что искали? Свяжитесь с нами!

Расписание

  • Теория

    2,5 часа

    • Изучение теории кофе
    • Изучение теории о кофемашинах и кофемолках
  • Практика Espresso

    2,5 часа

    • Темперовка и приготовление Espresso
    • Приготовление напитков на основе Espresso
  • Работа с молоком

    5 часа

    • Техника взбивания молока
    • Latte Art

Программа курса

Теория КОФЕ

  • кофе как растение
  • виды кофе (кофейного дерева)
  • география кофе
  • сбор кофейной ягоды
  • виды обработки кофе
  • виды обжарки
  • способы приготовления
  • ЭКАЗАМЕН ПО ТЕОРИИ

Основы работы на станции

  • принципы работы с оборудованием (кофемолка, кофемашина)
  • настройка оборудования
  • уход за оборудованием
  • необходимый дополнительный инвентарь

Приготовление классического Espresso

  • особенности приготовления Espresso
  • настройка помола
  • закладка, темпировка
  • критерии качественного Espresso

Элементы Latte Art

  • работа с молоком
  • вливание
  • приготовление и качество классического капучино
  • критерии качественного капучино
  • молоком на Espresso
  • Espresso на молоке

Аттестация

  • приготовления участниками классических напитков (Espresso, капучино с элементами Latte Art и их оценка
  • обратная связь, в виде комментариев
  • работа над ошибками

ГОТОВ ОСВОИТЬ ПРЕСТИЖНУЮ ПРОФЕССИЮ?

75% практики: Espresso и Latte Art

По окончании курса вы получаете именной сертификат и ваша квалификация позволяет получить работу в кофейне

Регистрируйся сейчас

Скидка 20% - Если Вы наш студент и хотите записаться на следующий курс

Скидка 15% - При ранней оплате полной стоимости курса

Скидка 10% - обоим, если Вы пришли с другом в одну группу

Скидка 10% - если Вы пришли по рекомендации нашего выпускника

* скидки не суммируются